by Hector Checa
Su nombre simula un majestuoso salón que se asocia al paraíso en la mitología nórdica. Las Valkirias, deidades femeninas, debían elegir a los héroes caídos en batalla para conducirlos al Valhalla.
Héctor Checa ha sido el encargado de la construcción, instalación, dirección y diseño de cada uno de los detalles que observarás en tu visita para emular su concepto del Valhalla.
…Hace dos años decidió abrir este comedor, cuyo nombre se asocia al paraíso en la mitología nórdica. Él mismo se encargó de la construcción, instalación y disposición de todos los detalles de su interior… Leer noticia
«Valhalla, la próxima estrella Michelin en el Escorial»
Nuestro último descubrimiento gastronómico nos lleva hasta El Escorial y se llama Valhalla. Su nombre proviene de la mitología nórdica y se refiere a un majestuoso salón que se asocia al paraíso donde terminan los héroes caídos.. Leer noticia
Ganador del Plato de Oro 2022 por Radioturismo
Cocina lenta
Nuestro principal objetivo es lograr la conciencia plena para disfrutar a través de todos los sentidos: sin prisas y por puro placer con una cocina muy elaborada.
En nuestros fogones apostamos por la diversidad e interpretación de recetas tradicionales, conjugando sabores exóticos con la cultura local.