Es una alternativa gastronómica localizada a los pies del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama.
Su nombre simula un majestuoso salón que se asocia al paraíso en la mitología nórdica. Las Valkirias, deidades femeninas, debían elegir a los héroes caídos en batalla para conducirlos al Valhalla.
Héctor Checa ha sido el encargado de la construcción, instalación, dirección y diseño de cada uno de los detalles que observarás en tu visita para emular su concepto del Valhalla.
Viaje Catarsis
14 destinos 48.00 €
[ 4 Snacks + 3 Cucharas + Pit stop + 4 Tenedores + Prepostre + Postre ]
Composición de vinos 24.00€ *Opcional.
Viaje eX
16 destinos 55.00€
[ 4 Snacks + 3 Cucharas + Pit stop + 5 Tenedores + Tabla de quesos + Prepostre + Postre ]
Composición de vinos 27.00€ *Opcional.
Cocina lenta
En la explosión de sabores que encontrarás en cada uno de sus platos está presente el concepto Slow Food. Este movimiento italiano surge como réplica a la comida rápida y promueve la transmisión de la cultura alimentaria a sus comensales, especialmente a las generaciones jóvenes.
Nuestro principal objetivo es lograr la conciencia plena para disfrutar a través de todos los sentidos: sin prisas y por puro placer con una cocina muy elaborada.
En sus fogones apuestan por la diversidad e interpretación de recetas tradicionales, conjugando sabores exóticos con la cultura local.
